草菇分级标准有两个维度，一个是鲜菇，一个是干菇。今天临沂信邦生物科技有限公司告诉大家草菇分级标准。
鲜菇分级：
一级：菇粒周长8－11厘米，实粒。
二级：菇粒周长6－8厘米，实粒。
三级：菇粒周长6－8厘米，包皮稍裂。
菇花：菇蕾开裂不超过0.5厘米。
级外：菇粒周长5－6厘米，有部分菇花。
干菇分级：
削头，无泥沙杂质，菇面鼠灰色或灰白色，菇肉白色。无开膜开伞菇，含水量达到12%，味香，无虫害霉烂，无焦黄发黑。
一级：肉厚，横量3厘米以上，直量5厘米以上。
二级：肉厚，横量2.5厘米，直量4厘米以上。
三级：肉薄，横量小于1.8厘米，直量3厘米以上。
横量法：对半破开烘干后在菇脚向上1－1.5厘米处量。
直量法：由菇脚量至菇顶。
