白灵菇发菌和后熟期管理

白灵菇发菌和后熟期管理

    发菌过程中菌袋摆放高度4～6层、最适温度23～25℃，空气相对湿度控制在70%以下保持通风并每隔10～15天进行翻堆检查。8月中旬到9月中旬气温较高要注意控制菇棚内温度，尽量不要超过33℃防止烧菌。白灵菇的发菌期大约为40天左右即10月上旬长满菌袋。

    白灵菇菌丝刚长满时菌袋松软、菌丝稀疏不能立即出菇，必须继续培养40～50天达到菌袋坚实、菌丝浓白才能搔菌诱导出菇，这个过程一般被菌农称为菌丝后熟。