菌袋的制作原则:保持通透性,防止杂菌及虫害,保证菌丝后熟。
1.基料配方
基本配方一:棉籽壳250公斤、过磷酸钙5公斤、石膏粉4公斤、尿素0.75公斤、150克赛百09、食用菌三维营养精素120克。为调整基料酸碱度,可加入石灰粉2.5公斤。
基本配方二:玉米芯(棉秆粉、豆秸等)250公斤、豆饼粉5公斤、石灰粉5公斤、石膏粉2公斤、过磷酸钙6公斤、尿素1公斤、150克赛百09、食用菌三维营养精素120克。
2.配料拌匀
按配方将主辅原料混合后,加水拌匀,其中注意两点:一是采用石膏粉的应将其先与干料拌匀后再加水搅拌,使用尿素时应溶入水中,过磷酸钙宜与干料拌匀后再加水。二是使用食用菌三维营养精素(拌料型)时,最好将上述所有主辅料加水拌匀后,再将其溶入水中均匀喷入或洒入,然后再行拌匀即可。含水率掌握在60%即可,有经验者可适当提高至65%或以上。
3.装袋播种
塑料袋选择:一般生产中宜选用扁宽20~25厘米的聚乙烯膜筒,截长40~45厘米,每袋可装干料0.8~1.5公斤。熟料栽培时,应选低压聚乙烯塑料袋。
采用人工装袋时,一般可掌握播种率在15%左右,机械装袋则宜提高至20%以上,甚至达到30%,才可能使菌种分布均匀。人工装袋可采用料种层比2∶3,即2层料3层菌种。相对地说,接种层越多,发菌效果越好。
无论何种播种方式,在菌袋完成播种后、扎口以前,使用直径2~3厘米的木棍纵向在菌袋基料中间打一孔洞,是很有必要的,如在该孔洞内再投放菌种碎屑,则更是锦上添花之举。在菌袋表层布满菌丝时,打开检查,再也不是“黑芯菌袋”(内部尚未发菌)了,所谓“内外同步,均匀一致”,就是指该种情况。但由于该法花费人工较大,故较少采用,只在小批量小面积的生产户中使用。