⑴菌袋叠放
将接好种的菌袋堆放在灭过菌、干净、暗光的培养房内。高温季节发菌，菌袋作“井”字型排列。温度低时，菌袋可重叠排列，但不易叠得太高，避免重压，影响菌丝生长。
⑵培养管理
菌袋初进培养房2～3天内，尚未产生料温，培养房的温度可设置在23℃～25℃；3天以后，由于菌丝生长，菌袋开始产生热量，要勤观察，防烧菌，应逐步将室温下调至20℃～18℃；接种7天后，是菌袋产生热量最多的时候，原则上要求两层菌袋之间的温度不能超过26℃；接种10天后，料温自行消退，此时可将培养房温度上调到23℃～25℃。发菌期间要保持培养房空气新鲜，以利于菌丝健壮生长，特别在料温升高阶段，同时也会产生大量废气，所以要重视培养房的通风换气。夏季气温高，可在早晚气温较低的时候进行通风换气，一般通风15分钟；冬季选在中午气温较高时进行通风。室内空气相对湿度控制在65%左右。发菌期间，注意及时翻菌袋堆，检查菌袋内菌丝生长情况，发现有杂菌污染时，应及时进行处理；翻袋堆时，注意调整菌袋上、下、内、外的位置，以利于各袋菌丝均匀地接触空气，促进菌丝均衡生长。
